トマトソースを頼まれた!

急遽、トマトソースを作る。
今回は400gのホールトマトを3缶。
バーミックスで撹拌。
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オリーブオイルはお徳用の3リッター缶で。
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オリーブオイルにタマネギをじっくり煮る感じで、香りと味をうつします。
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後は、アクを取りながら弱火で10分ほど。
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冷めたら、煮沸した密閉容器で保存。
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by 1020826 | 2013-06-02 23:37